Sonne und Schnee (Rezepte - Speißen)

Andy, Donnerstag, 28.05.2020, 20:32 (vor 151 Tagen)

Zutaten für 12 Stück

Teig :
200 gr. Margarine, (z. B. Sanella ), 300 gr. Zucker, 4 Eiweiß, 350 gr. Mehl,
2 TL. Backpulver, 60 ml. Orangensaft.

Füllung :
125 gr. Zucker, etwas Salz, 2 EL. Speisestärke, 320 ml. Orangensaft,
1 Beutel Orangeback, 4 Eigelb, 150 gr. Margarine.

Dekoration:
200 gr. Schlagsahne, 200 gr. Geleefrüchte,Zucker, Orangenschale.


Zubereitung:

1. Margarine und den Zucker cremig aufschlagen. Die Eiweiße zufügen,
dabei kräftig schlagen. Mehl mit dem Backpulver gut vermischen.Orangensaft mit Wasser auf 240 ml auffüllen und zu der Fett- Eiweiß- Creme geben.

2. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und glattstreichen. Bei 175 Grad etwa 20 Minuten backen. Auf einem Gitter auskühlen lassen und in 4 gleich große Stücke schneiden.


3. Füllung :

Zucker, Salz, Stärke und Orange-back mischen. Den Orangensaft und Eigelb unterrühren und kurz aufkochen,abkühlen lassen. Margarine unterschlagen. Teigstücke mit der Füllung bestreichen und aufeinandersetzen. Torte rundum mit restlicher Orangencreme und der geschlagenen Sahne bestreichen.


4. Die Geleefrüchte mit Zucker zwischen Backpapier ausrollen. Dann Sterne und Herzen ausstechen und die Torte damit garnieren.Streifen von der Orangenschale darübergeben.

Sonne und Schnee

TR01BW ⌂, Montag, 22.06.2020, 23:30 (vor 126 Tagen) @ Andy

ist man dass dann auch im winter?, schmeckt dann ganz bestimmt dann auch ganz toll (lecker).

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